Unsere Geschichte
"Ehrlich, offen, immer im Wandel"
- Gründungsjahr
- 2015
- Küchenstil
- Modern-regional
- Teamgröße
- 16 Köpfe
- Standort
- Berlin Mitte
Wir möchten einen Ort schaffen, an dem ehrliche Küche und echter Austausch im Mittelpunkt stehen. Tradition, Offenheit und ein gewisser Mut zum Ausprobieren prägen unsere Philosophie. Unsere Gäste sollen sich wohlfühlen, mitreden und das Kochen aus nächster Nähe erleben – das ist unser Antrieb seit Tag eins.
Meilensteine unserer Entwicklung
Werte, die uns leiten
Gastfreundschaft, Transparenz und Kreativität bestimmen unser Handeln.
Gastlichkeit
Jede und jeder wird herzlich empfangen und wie ein Freund behandelt – das ist unser Anspruch.
Transparenz
Wir zeigen, wie gekocht wird, und sprechen offen über Herkunft und Auswahl der Zutaten.
Kreativität
Neue Ideen werden ausprobiert, Bewährtes bleibt erhalten – für Abwechslung auf dem Teller.
Qualität
Wir achten auf jedes Detail, vom Einkauf bis zur Präsentation am Tisch.
Anerkannte Qualität und Leidenschaft ausgezeichnet
Nachhaltigkeitspreis Gastronomie 2017
Verliehen für unser nachhaltiges Konzept und den konsequenten Einsatz regionaler Produkte im täglichen Betrieb.
Auszeichnung Offene Küche 2020
Unsere transparente Zubereitung wurde für Authentizität und mutigen Gäste-Einbezug prämiert.
Gäste-Liebling Berlin 2024
Die Gäste haben uns zum beliebtesten Restaurant im Bezirk gewählt – ein Vertrauensbeweis, der uns stolz macht.